London Coffee

เพราะเดี๋ยวนี้ติดคาแฟอีน จึงมักหากาแฟเข้าร่างเพื่อไม่ให้คาแฟอีนตก เมนูประจำคือ ไอซ์ลาเต้โนน้ำตาล และคาปปูชิโน ประมาณว่ากาแฟนมจะชอบเป็นพิเศษ จริตจึงชอบดื่มกาแฟหอมๆ และนมหอมๆ คู่กันไป
ขอสารภาพว่า เขียนเรื่องนี้เพิ่อตัวเองล้วนๆ ^_^
โว้คอังกฤษ เริ่มต้นเรื่องประมาณว่า เดี๋ยวนี้สาวๆ อังกฤษ ชอบที่จะโพสต์รูปกาแฟถ้วยโปรด จากร้านกาแฟเก๋ๆ ไปจนถึงร้านกาแฟเชนใหญ่ๆ อย่างสตาร์บัคส์ หรือมองเม้าท์ ที่ร้านหลังเป็นร้านกาแฟดังคับอังกฤษ เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1978 คือกาแฟเริ่มกลายเป็นเทรนด์ฮิตของสาวอังกฤษ เมนูกาแฟยอดนิยม เห็นจะไม่พ้น flat white แก้วกะทัดรัด ว่าแล้วโว้คอังกฤษจึงขอแนะนำร้านกาแฟหอมๆ ดีๆ อีกมากที่หลายคนอาจรู้ และไม่รู้ มาดูกันเลย
01. Nude Espresso
02. Kaffeine
03 Coleman Coffee Roasters
04. Allpress Espresso
05. Workshop Coffee Co.
06. Fernandez & Wells
07. The Monocle Café
08. Grind & Co.
09. Talkhouse Coffee
10. Ozone Coffee Roasters

เปิดเจอ Vogue โดยปกติก็ต้องนึกถึงนิตยสารแฟชั่นที่ถือเป็นไบเบิ้ลของคนในวงการแฟชั่น (แต่ส่วนตัวคิดว่าเป็นคลังข้อมูลมากกว่า) บทความนี้หยิบมาจากเว็บไซต์ British Vogue ซึ่งก็ไม่แปลก เพราะเดิมโว้คอังกฤษก็จะมีเนื้อหากอซซิบ และเซเล็บตามสไตล์สื่อมวลชนอังกฤษมากเป็นพิเศษอยู่แล้ว คราวนี้กระแสที่โลกกำลังหลอมรวมแฟชั่นและไลฟ์สไตล์เข้าด้วยกัน ก็ใยที่โว้คจะมีเรื่องราวเก๋ๆ เกี่ยวกับการกินอยู่บ้างไม่ได้ล่ะ - เมื่อชีวิตดี ก็อยากแต่งตัวดีๆ ว่ามะ

ลำพัง โว้ค มาแนะนำ 10 ร้านกาแฟดีๆ ก็น่าสนใจละ และยิ่งเป็น โว้คอังกฤษ มาแนะนำร้านกาแฟในลอนดอนถิ่นของเขาเอง ก็ยิ่งต้องตามอ่าน และถ้ามีโอกาสก็จะตามไปชิมให้จนได้ 

จะเหมือนกับ Monmouth และ Square Mile (ร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ในลอนดอน เปรียบได้กับ สตาร์บัคส์ ประมาณนั้น) ตรงที่ Nude Espresso ก็เป็นหนึ่งในผู้ค้าเมล็ดกาแฟรายใหญ่ให้กับร้านกาแฟทั่วลอนดอน แต่ความดีงามของที่นี่คือตรงสาขาที่ Soho และ Shoreditch ที่ไม่ได้ขายแค่กาแฟรสเลิศ แต่ยังมีอาหารกลางวัน และบลันซ์หลากหลายเมนูให้เลือก รวมทั้งขนมอบสดใหม่พร้อมเสิร์ฟทุกวัน
www.nudeespresso.com

ที่นี่ใช้เมล็ดกาแฟของ Square Mile รวมทั้งกาแฟที่ปรุงโดยผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟรับเชิญในทุกๆ สุดสัปดาห์  สำหรับสาขาที่เวสต์ลอนดอน จะได้ทั้งกาแฟรสเยี่ยม พนักงานผู้ชำนาญกาแฟ เค้กหน้าตาและรสชาติดี ทางเราจะแฮปปี้มากถ้าได้มานั่งชิลสัก 1-2 ชั่วโมง
www.kaffeine.co.uk

นอกจากจะมีคลังเก็บกาแฟหลังร้านในบางสาขาแล้ว ร้าน Coleman ยังได้เปิดแผงเล็กๆ ที่ Bermondsey (ไม่ไกลจากตลาด Maltby) ทุกเช้าวันเสาร์ เสิร์ฟกาแฟอาราบืก้าคุณภาพดีที่ชงแบบง่ายๆ อย่างกาแฟหยด คาปปูชิโน พิคโคโล หรือเอสเพรสโซ ซึ่งแจ๊ค โคลแมน เจ้าของร้านและลูกทีม ยังขายเมล็ดกาแฟเอาไว้ให้กลับไปทำที่บ้านเองด้วย รับรองว่าการตื่นตอนเช้ามาที่นี่ คุณจะไม่ดื่มกาแฟแค่แก้วเดียวแน่นอน

www.colemancoffee.com

ร้านขายกาแฟและเมล็ดกาแฟสดชื่อดังจากนิวซีแลนด์ เปิดร้านที่ Dalston มีกาแฟดีๆ หลากชนิดให้เลือกในแบบเบลนด์พิเศษไม่เหมือนใคร ทางร้านการันตีว่ากาแฟของเขาดีจริง ซึ่งเมื่อได้ลองชิมแล้วจะรู้ว่าเพราะอะไร

uk.allpressespresso.com

สาขาแรกที่ Clerkenwell ไม่ใช่แค่เป็นสาขายอดนิยมอันดับต้นๆ เท่านั้น (มีอาหารกลางวัน อาหารค่ำ และเครื่องดื่มจำหน่ายด้วย) ยังเป็นสาขาที่ขายเมล็ดกาแฟของตัวเอง ภายในร้านตกแต่งด้วยกระจกสูงจรดเพดาน ราวกับกำแพงมีชีวิตยามเมื่อนั่งจิบกาแฟในร้านแล้วมองออกมาข้างนอก บาริต้ากก็แสนเก่ง ทักษะเพียบในเรื่องกาแฟ และก็ยังมีเมล็ดกาแฟดัง Cult of Done Espresso ใส่ถุงไปชงเองที่บ้าน หรือจะลองมาทำ aeropress หรือ french press สูตรของทางร้านด้วยตนเองก็ได้นะ

www.workshopcoffee.com

ที่นี่ อาหารก็เยี่ยม ไวน์ก็เยี่ยม และแน่นอน กาแฟก็เยี่ยม เมนู Stumpy ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์กาแฟแฟลตไวท์ (flat white - คล้ายกับคาปปูชิโน และลาเต้ แต่มีขนาดเล็กกว่า เป็นที่นิยมของสาวๆ ลอนดอน)  เสิร์ฟมาในแก้วดูราเลคเหมาะกับช่วงบ่ายๆ เย็นๆ ร้านกาแฟนี้เกิดจาก Jorge และ Rick พบกันระหว่างทำงานอยู่ที่ Monmouth ทั้งสองแลกเปลี่ยนความเชี่ยวชาญในการคัดสรรเมล็ดกาแฟที่เป็นสุดยอดในแต่ละฤดูกาลที่ได้จากร้าน Has Bean ในสแตฟฟอร์ด สำหรับการทำเครื่องดื่มเอสเพรสโซของทางร้านเอง

www.fernandezandwells.com

แม้ว่าร้านเก๋บนถนน Chiltern ร้านนี้ จะเสิร์ฟกาแฟของ Allpress แทนที่จะเป็นกาแฟผสมสูตรเฉพาะของทางร้านเอง ถึงกระนั้นที่นี่ก็เก๋มากพอที่จะให้อยู่ในลิสต์ร้านกาแฟแนะนำ เพราะมีดีที่การออกแบบร้านลงตัว รวมทั้งการตกแต่งร้านด้วยเครื่องกระเบื้องสแกนดิเนเวียน ที่นี่ยังบริการอาหารญี่ปุ่นผสมผสานสแกนดิเนเวียน่าทาน ...ทางเราขอแนะนำให้สั่งขนม cardamom (ขนมปังสวีดิช นิยมทานกับกาแฟ) ที่สั่งมาจากร้าน Fabrique ย่านฮ็อกตั้น บอกเลยว่าอร่อยมาก!

cafe.monocle.com

เป็นร้านกาแฟที่มาแรงในลอนดอน จากสาขาแรก Shoreditch Grind แต่แค่ปีที่แล้วจนถึงต้นปีนี้ เปิดสาขาเพิ่มที่ Soho, Holborn และ London Bridge ร้านนี้มีดีที่พนักงานแนวฮิปสเตอร์ กาแฟรสเยี่ยม รวมถึงการแต่งร้านแหวกแนวแตกต่างกันไปในแต่ละสาขา นอกจากนี้ ตกค่ำ ก็ยังขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แนวๆ มี espresso martini ที่ใช้กาแฟผสมของทางร้านเอง เป็นเครื่องดื่มแนะนำ

www.grindandco.com

Portobello ถือเป็นหนึ่งในเส้นทางที่ออกจะวุ่นวายจอแจตลอดทั้งวัน แต่กับ Talkhouse ถือว่าเป็นสรวงสวรรค์เลยทีเดียว ด้วยเพราะร้านตกแต่งแบบสแกนดิเนเวียนแบบนิยม เค้กรสเลิศ (ที่ร้านมีจำหน่ายโดนัทของร้าน St.John Bakery) และสวนสีเขียวขนาดย่อม ทั้งหมดจะช่วยทำให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟหอมอร่อย ที่นี่เลือกใช้เมล็ดกาแฟจาก Square Mile และ Workshop สำหรับสาวๆ ที่ชอบดื่มแฟลตไวท์ บอกเลยว่าไม่ต้องสั่ง เพราะเครื่องดื่มที่นี่มาในขนาด 5 ออนซ์ (ขนาดสำหรับคาปปูชิโน่ และลาเต้)

www.talkhousecoffee.com

คอกาแฟตัวจริงต้องรักร้านนี้ ที่นี่มีกาแฟแบบ single origin (กาแฟแบบไม่ผสม) ที่มีให้เลือกชงหลากแบบ ตั้งแต่ aeropress, syphon ไปจนถึงเครื่องชงกาแฟแบบของทางร้าน ที่วางอยู่ชั้นใต้ดิน ที่คุณลูกค้าสามารถมองลงไปดูการชงได้ระหว่างจิบเอสเพรสโซแก้วโปรด นอกจากนี้ยังมีชุดกาแฟพร้อมชงเอาไว้ให้ไปทำเองที่บ้านด้วย

www.ozonecoffee.co.uk

ที่มา: http://www.vogue.co.uk/arts-and-lifestyle/2015/04/vogue-coffee-guide-best-cafes-in-london